Verschiedene ernstzunehmende Studien
gehen davon aus, dass die Hälfte der Unternehmen, die diese Entwicklung
verschlafen, in kurzer Zeit nicht mehr konkurrenzfähig und vom Markt
verschwunden sind.
Für betroffene Unternehmer ist es kaum
möglich, dem Manko selber auf die Schliche zu kommen.
Wenn er seine Gäste, persönlich oder auch mittels Fragebogen fragt, wird das
Resultat selten aussagefähig sein, denn die Objektivität und Neutralität eines
externen Spezialisten fehlt. Wir von "Gastro-Checker" decken
Missstände schonungslos auf.
Wenn Sie auf
Dienstleistungsqualität und Service setzen, sollten Sie unbedingt jetzt alle
Chancen nutzen und ein unverbindliches Erstgespräch mit uns führen.
Mystery-Gastro-Checking
In
Spitzenrestaurants ist man es gewohnt, dass anonyme Testesser im Auftrag der
Restaurantführer sowohl Küche als auch den Service auf Herz und Nieren prüfen.
Das gleiche Prinzip wird bei Gastro-Checker angewandt, denn
Mystery-Gastro-Checking ist grundsätzlich die einzige Methode, um nach zuvor
definierten Standards eine kundenorientierte Qualitätsmessung durchzuführen.
Nach objektiven Kriterien überprüfen wir Ihr Haus auf die verschiedensten
Qualitätskriterien, und zwar immer aus der Sicht des Gastes.
Im
Gastro-Betrieb muss der Testgast sich ganz natürlich verhalten - eben wie ein
ganz normaler Kunde. Während des Testbesuchs lässt sich der Gastro-Checker
beraten, bestellt und verkonsumiert in der Regel das Angebotene. Anschließend
füllt der Testgast eine ausführliche Checkliste zur Servicequalität des
getesteten Unternehmens aus. Diese Checkliste enthält detaillierte Fragen zu
verschiedenen Qualitätskriterien wie beispielsweise fachliche Kompetenz,
Beratungsleistung, Eingehen auf Gastwünsche, Sozialkompetenz und
Freundlichkeit. Die Checklisten können vor einem Test auf Ihre individuellen
Bedürfnisse und Wünsche angepasst werden.
Mit der Auswertung
der Fragebögen können Stärken und Schwächen leicht identifiziert werden.
Dadurch können Stärken noch weiter ausgebaut und Schwachstellen durch geeignete
Schulungsmaßnahmen verbessert werden.
Sie möchten weitere Informationen? - Dann laden Sie hier unseren Info-Flyer im PDF-Format kostenfrei herunter. Bei Problemen können Sie uns auch über das Kontaktformular bequem eine Mitteilung oder Anforderung senden.
